肉のエアーズロック！ – 大木屋

職場のメンバー８人で、最近テレビに出る機会の多い人気店大木屋に行ってきた。
基本的にはもんじゃ焼きの店で、創業者である父親が営む日暮里店と、去年から支店としてスタートした、息子さんがやっている市ヶ谷店がある。

この店は一見さんお断りの方針で、以前に来店している人が予約を入れる必要がある。メンバーの１人が以前に行ったことがあり、今回はその人がセッティングしてくれた。

予約出来る人数は５～７人で、時間は大体18時～と20時～の二部制。タイミングにもよるが、人気店なので１ヶ月待ちぐらいは覚悟が必要。メニューは１コースで固定。人数によって料金が設定されている。
上記の通り、最大人数は７人までなのだが、どうしてもということで８人で入れてもらった。

大木屋日暮里店

日暮里駅から夕焼けだんだんを下って谷中ぎんざ手前の路地に入る。路地に入ってすぐ、右手に緑の庇が出ている店が大木屋である。
店とは言ったものの、暖簾も看板も出ていないし、知らなければ店だとは気付かない。入口の曇りガラスに小さく「予約制」「一見お断り」とシールが貼られていて、唯一これが商売屋であることを伝えている。

店内には上がりが２卓とテーブルが２卓ずつ、計４グループが同時が進行される。食事はコースで自動的に出て来るので、あとは各自でドリンク類を取りに行けばＯＫ。
幹事役がこのシステムを理解していることが前提で進行されるので、あまりモタついていると随時お叱りを頂くことになる。

まずはビールで乾杯。程なくして１品目のカツオのたたきがテーブルに置かれる。カツオも然ることながら、一緒に盛られた玉葱のスライスが甘くて美味しい。もんじゃの店で刺身系のメニューが出て来るというのも割と珍しいのだが、これが冒頭で「基本的にはもんじゃ焼きの店」と表現した理由である。

肉のエアーズロック

続いて本日のメイン、”肉のエアーズロック” こと牛ステーキが鉄板に置かれる。
コース内容としては本来１ブロックなのだが、８人という人数とメンバー構成を見て店長が「特別に２つ出してあげてもいいけど、どうする？」と提案してくれたので、それならば是非！とお願いした次第。このインパクトは絶大。

この肉に関しては唯一、焼きから切り分けまで一切の手出しを禁じられている。
両面をしっかり焼いても、何せこの厚さなので中は絶妙にレア。レアが苦手な人は、切り分けてもらった後で焼き加減を調整出来る。
味付けはシンプルに塩とバター、そしてスライスしたニンニク。焼き過ぎては勿体無いので、８人で貪るように喰らい尽す。旨い。この高揚感は筆舌に尽くし難いので、是非自分で確かめてもらいたい。