JHQ ｜ 鉄板マルチグリドル フラットタイプ (33cm)

キャンプでの焚き火調理は網焼き、もしくはその上に ドラゴンパン を載せて焼くのが我が家のスタイルなんだけど、後片付けを含めた取り回しという点で少々難がある。前々から気になっていた「マルチグリドルパン」はどうかと相方に提案したところ、それなら自宅でも使ってみたいからOKとの返事を貰い、購入に踏み切った。

マルチグリドルパンのあれこれ

マルチグリドルパンという調理器具自体は韓国発祥らしく、サムギョプサル等を作るために用いられているものらしい。日本では JHQ というメーカーが純正品という扱いになっているけど、FOUR SEASONSをはじめとする韓国メーカーからも販売されているようだ。
また、ここ最近の人気から模造品も多く作られており、価格・品質共にピンキリといった状況。

マルチグリドルパン全体として、サイズに対して比較的軽量、イノーブルコーティングでシーズニング不要かつ焦げ付きにくい (焦げ付いても拭き取り易い) という特徴は概ね共通している。この辺は価格相応な部分もあると思うので、あまりにも安価な製品だと耐久性も含めて違いが出て来るのかもしれない。

品質は実際に使って比較しないと何とも言えないところだけど、とりあえず価格として1,000円台後半から10,000円近くするものまで多岐に渡っている。さすがに1,000円台は怪し過ぎるので避けるとして、代表的な選択肢は以下の通り。

FOUR SEASONS

JHQ

FIELDOOR

価格に関してはFOUR SEASONSは製品サイトが無くて定価が分からないので、ひとまず共通的な33cmサイズを各種ショッピングサイトで比較すると、以下のようになっている。

日本で「正規品」「本家」扱いとなっているJHQは頭一つ抜けて高く、ラウンドグリドルパン は収納バッグも付属していたりするので、実際の価格差は３倍近い印象になる。
マルチグリドルパンと 鉄板マルチグリドル はこれまでにもある程度の比較が行われており、前者は価格なりに十分なクオリティ、後者は高いけど相応のクオリティという評価に落ち着いている。ラウンドグリドルパンは最後発の製品なのでレビューが少ないものの、この価格でIH対応、最軽量という点で評価が高いようだ。

ちなみにFOUR SEASONSは 株式会社iljin Cookware のブランドだが、JHQも株式会社iljin Cookwareと業務提携しており、素人目にはメジャーな２製品がどちらも繋がっているという不思議な構図である。

JHQ ｜ 鉄板マルチグリドル フラットタイプ (33cm)

我が家はガスコンロだからIH対応は関係無し。既にある程度は評価が出揃っている製品なので、どれを選んでも大外れといったことにはならないと思うが、丁度５月まで使えるクーポンが6,000円余り手元にあったので、思い切ってJHQの鉄板マルチグリドルを購入することにした。
３人家族なので、標準的な フラットタイプの33cm ならそれほど不自由は無いだろう。

今年になって深型の ディープタイプ も登場。汁物を調理するならこちらも便利そうだが、そもそも汁物は他に鍋があるので、棲み分け前提でフラットタイプを選んだ。
ちなみにディープタイプは立派なケース・木製グリップ・鍋敷きが付くものの、それによって定価が15,000円ぐらいに跳ね上がっていて、さすがに手が出しにくい。

内容物

グリドルパン本体とシリコンミトン２個というシンプルな構成。

グリドルパン本体

持ち手を左右に配置した場合、縦方向が33cm、持ち手部分を含めた横方向が40cm。
表面はザラッとした手触りで年輪のような文様が浮かび上がっており、それによってこびり付きを防いでいる。中央に向かってなだらかに窪んでいて、容量は１ℓとのこと。

縁に１ヶ所だけ僅かな窪みがあり、ここから水や油を切れるようになっている。そこまで使い易いわけでもないので、無いよりはあった方が嬉しいかなといった程度。

裏面もザラッとしているが、年輪文様は無し。中央には高台があり、五徳が嵌るように十字の溝が切られている。この溝は家のガスコンロだとフィットしないんだけど、五徳が４本のタフまるにはフィットして安定感が増す。

シリコンミトン

グリドルパンとマッチしているとは言い難いデザインだが、掴む時以外は外しておくという運用を踏まえると、目立つので探し易いというメリットも一応ある。瞬間的に持つ分には過不足無いものの、持ち続けていると熱くなってくる。